Пища должна быть вкусной, разнообразной и полезной. Сбалансированное питание насыщает организм необходимой энергией, витаминами, минералами и способствует его нормальной работе. Восточные фрикадельки из соевого сыра тофу и конопляных семян, тушеные в томатном соусе, станут настоящим украшением вегетарианского или постного стола. Ими можно основательно подкрепиться и не испытывать после еды чувства тяжести.
1. Ингредиенты для фрикаделек | ||
Рецепт ароматных фрикаделек пришел из Восточной Азии, где соя и продукты из нее, в частности сыр тофу, в особом почете. А в Китае издавна культивировали коноплю, употребляя в пищу семена и масло. Оба этих невероятно полезных для человека продукта гармонично соединились в оригинальном блюде, которое придется по душе даже заядлым мясоедам. А еще фрикадельки очень просто готовить, на все про все около часа, и в них нет ни грамма мяса.
Продукты для фрикаделек из тофу и конопляных семян
Для того чтобы приготовить вкусный сытный, но при этом легкий диетический ужин на 4 персоны, потребуются следующие ингредиенты.
Для фрикаделек:
200 г сыра тофу,
150 г очищенных конопляных семян,
200 г измельченного геркулеса,
30 г обычной пшеничной муки,
3 ст. л. растительного масла,
0,5 ч. л. специй «Гарам масала»,
соль по вкусу.
Для соуса:
300 г свежих томатов,
2 ст. л. растительного масла,
пара зубчиков чеснока,
2 ч. л. сахара,
2-3 веточки кинзы,
веточка базилика,
0,5 ч. л. сушеного орегано.
Как видно, ничего необычного, все ингредиенты найдутся в продаже в ближайшем маркете, куда можно заскочить по пути домой с работы или во время прогулки.
Конопляно-соевые фрикадельки: приготовление по шагам
Данное блюдо начинают готовить с соуса, которым будут залиты будущие фрикадельки:
Помидоры нужно помыть и очистить от кожицы, что очень просто сделать, обдав их кипятком и подержав в горячей воде пару минут. Затем очищенные томаты нужно измельчить в блендере, на терке либо протереть через сито.
Полученная томатная масса варится на медленном огне в течение 5 минут при постоянном помешивании, после чего в нее добавляются соль, сахар, масло, и все тщательно перемешивается.
Томатному соусу нужно дать повариться еще 5 минут, после чего добавить измельченные чеснок и травы, чуть-чуть потомить и можно снимать с огня.
Фарш для формирования фрикаделек готовится следующим образом:
Тофу протирается через сито и смешивается с конопляным семенем, овсянкой и специями.
Если масса получается слишком сухой, можно увлажнить ее небольшим количеством воды. Однако масса все равно должна быть густой.
Настала очередь муки и очередного тщательного перемешивания фарша, который готов для формирования небольших шариков.
Шарики слегка обжариваются на сковороде в подготовленном масле до золотистого цвета, после чего заливаются томатным соусом и тушатся так под крышкой 10 минут на слабом огне. Готовое блюдо вкусно как само по себе, так и с гарниром, рисом или лапшой.
Тофу плюс конопляные ядра – двойная польза
Мудрые жители Востока, употребляющие тофу и конопляное семя, живут долго и славятся крепким здоровьем. Стареют они, как правило, тоже медленно и красиво. А все благодаря максимальной пользе, извлекаемой из ингредиентов традиционных блюд.
Сыр тофу – продукт сквашивания соевого молока и превосходный источник белка, кальция, селена, марганца, фосфора, железа, цинка и не только. При этом данный сыр низкокалорийный: 70 ккал/100 грамм. Впрочем, 100 грамм продукта, конечно, не покроют суточной потребности человека во всем необходимом, да и не рекомендуется употреблять более 50-70 грамм тофу в день во избежание аллергии. Однако, сочетая тофу с другим полезным ингредиентом, конопляными ядрами, можно существенно повысить диетическую ценность пищи.
Тофу, а также фрикадельки из тофу и конопли, не только радуют вкусом, ароматом и утоляют голод, но и благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему, помогают нормализовать обмен веществ, сбросить лишний вес, укрепить кости и зубы. При употреблении этого блюда нормализуется уровень сахара в крови, укрепляется нервная система, улучшается состояние кожи, волос и ногтей, укрепляется иммунитет.
Популярные сорта конопли
- Фотопериодные
- 32 - 33 %
- Синергия церебральной и телесной легкости
- Индор: 500 - 650 г/м² Аутдор: 900 - 1200 г/куст
Сорт конопли Gush Mints – один из тех американских гибридов, которые невозможно забыть после первого знакомства. В коллекции 7CH American он оказался не случайно: в его генетике соединились Kush Mints, F1 Durb и Gushers. В нем удачно переплетаются устойчивость индики и энергия сативы, благодаря чему растение получилось максимально универсальным. Во время выращивания каннабис демонстрирует спокойный характер и уверенно адаптируется к разным условиям. Кусты вырастают примерно до 150 сантиметров, формируя крепкий центральный стебель и мощные боковые ветви. Цветение продолжается 56-70 дней, после чего растишки покрываются плотными, буквально сияющими от трихом соцветиями. В помещении урожайность достигает 500-650 грамм с одного квадратного метра, а на открытом воздухе при хорошем уходе один куст способен принести до 900-1200 грамм. Аромат и вкус раскрываются постепенно, переходя от прохладной мяты и свежего лимона к сладким тропическим фруктам, пряностям и характерным дизельным оттенкам. Уровень содержания ТГК в 32-33% обеспечивает очень сильное воздействие. Сначала появляется прилив ясности, вдохновения и хорошего настроения, а затем организм постепенно погружается в состояние глубокого комфорта.
- Автоцветущие
- 25 %
- Веселье и расслабление
- Индор: 450 - 500 г/м² Аутдор: 70 - 190 г/куст
Сорт конопли Auto Ak 2 от Семяныча удачно продолжает историю легендарной генетики AK, но при этом выглядит совершенно по-новому. Европейские селекционеры решили не ограничиваться классическим автоцветом и добавили в него яркие черты Purple Haze. В результате появился гибрид, который сохранил надежность своего предшественника, но обзавелся эффектной внешностью, более послушным характером и красивыми фиолетовыми оттенками, проявляющимися ближе к завершению цикла. Растение не требует сложного ухода и быстро развивается, поэтому отлично подходит тем, кто только знакомится с выращиванием каннабиса. В помещении полный цикл занимает всего 49-56 дней, а урожайность достигает 450-500 грамм с одного квадратного метра. Под открытым небом кусты проводят немного больше времени, зато способны вырасти до 160 сантиметров и принести 70-190 грамм плотных ароматных соцветий. Шишки радуют не только привлекательным видом, но и высоким содержанием ТГК – около 25 %. Эффект начинается с ощутимого эмоционального подъема, помогает отвлечься от повседневных забот и настроиться на позитивную волну. Постепенно бодрое настроение дополняется приятным телесным расслаблением без ощущения тяжести, благодаря чему сорт одинаково хорошо подходит для спокойного отдыха или общения с друзьями.
- Автоцветущие
- 26 %
- Сбалансированный high-stone
- Индор: 500 - 600 г/м² Аутдор: 100 - 150 г/куст
Сорт конопли Crystal WW Autoflower от Easy Grow Seeds – автоцвет, который одинаково уверенно чувствует себя и в руках начинающего, и в гроуруме опытного садовода. В его основе лежит проверенная временем генетика White Widow и C. Meth, дополненная рудералисом, благодаря чему растение самостоятельно переходит к цветению и не требует тщательного контроля светового режима. Гибрид получился крепким, выносливым и отлично приспособленным к самым разным условиям выращивания. Особенно хорошие результаты он показывает в гидропонике, но и в грунте раскрывает себя ничуть не хуже. Кусты вырастают аккуратными, достигая примерно 140 сантиметров в высоту. Они хорошо адаптируются к переменам погоды, спокойно переносят прохладные периоды и редко доставляют владельцу лишние хлопоты. Полный цикл занимает примерно 56-70 дней, поэтому сорт подходит даже для регионов с коротким теплым сезоном. Если хочется немного увеличить отдачу, достаточно использовать легкие тренировки вроде ScrOG, избегая сильного стресса для растишки. Созревшие шишки покрываются густым слоем ароматной смолы и радуют насыщенным терпеновым букетом, в котором сканковые оттенки гармонично переплетаются с цитрусовыми и землистыми нотками. Воздействие развивается плавно, сочетая приятный high с глубоким телесным расслаблением stone.
- Фотопериодные
- 30 %
- Расслабляющий, позитивный
- Индор: 650 - 750 г/м² Аутдор: до 1500 г/куст
Сорт конопли Mimosa X Orange Punch объединил в себе яркую калифорнийскую генетику и фирменный подход Barney's Farm к селекции. Гибрид появился благодаря скрещиванию Mimosa Evo и Orange Punch, вобрав в себя насыщенный терпеновый профиль, высокую производительность и эффектный внешний вид. Во время цветения его кусты нередко приобретают выразительные пурпурные оттенки, а густой слой трихом делает соцветия особенно привлекательными. Растение уверенно чувствует себя как в помещении, так и под открытым небом. Благодаря крепкому иммунитету и хорошей адаптивности оно не доставляет лишних хлопот даже тем, кто только начинает знакомство с культивацией каннабиса. Из тренировок он хорошо переносит LST, ScrOG и другие техники, быстро восстанавливаясь после стресса. Главная изюминка сорта раскрывается уже при первом знакомстве с ароматом. Он напоминает свежевыжатый сок из сладких апельсинов и мандаринов с легкими фруктовыми нюансами и тонкими пряными акцентами. Содержание ТГК около 30% обеспечивает мощное, но приятное воздействие. Сначала появляется яркий эмоциональный подъем, становится легче общаться, возникают новые идеи и желание действовать. Затем постепенно приходит комфортное расслабление, которое снимает накопившееся напряжение, сохраняя хорошее настроение и внутреннее спокойствие.
- Автоцветущие
- 20 - 23 %
- Пробуждает творческие способности
- Индор: 450 г/м² Аутдор: 70 - 200 г/куст
Сорт конопли Auto White Widow – удачный пример того, как легендарная классика может обрести вторую жизнь в автоцветущем формате. Селекционерам из Pyramid Seeds удалось сохранить узнаваемый характер знаменитой White Widow, дополнив его скоростью, неприхотливостью и стабильностью. Он спокойно переносит небольшие ошибки в уходе, хорошо адаптируется к разным условиям грова и не требует постоянного ухода, благодаря чему процесс выращивания проходит без проблем. Кусты развиваются компактными в помещении и способны заметно вытягиваться под открытым небом. Они обладают крепким иммунитетом, устойчивы к перепадам температуры, редко страдают от плесени и спокойно реагируют на умеренные тренировки. Особенно хорошо Auto White Widow откликается на LST и аккуратную дефолиацию. Цикл занимает около 65 дней, а урожайность в помещении достигает 450 грамм с одного квадратного метра. На улице растения способны принести от 70 до 200 грамм с куста, сохраняя достойную производительность даже в не самых идеальных условиях. Эффект начинается с прилива хорошего настроения и творческого вдохновения. Мысли становятся яснее, общение дается легче, а привычные занятия начинают приносить больше удовольствия. Постепенно бодрая волна сменяется успокаивающим расслаблением.
*Вся представленная информация носит исключительно ознакомительный характер и не является руководством или призывом к действию.
**Напоминаем, что использование семян марихуаны в качестве посевного материала (выращивание конопли с целью получения растения) запрещено УК Российской Федерации. Подробнее с законом Вы можете ознакомиться здесь.
Все комментарии проходят модерацию. Правила для публикаций:
Общие вопросы, не относящиеся к статье, также будут удалены.